Учетная запись очень удобная фича для лицензионных Windows так как они дают автоматический вход в такие услуги от microsoft как OneDrive или автоматическое подключение к Xbox или Outlook. Однако не все хотят привязывать свою ОС к Microsoft, а программное обеспечение Microsoft подключать по мере их надобности. 

В Windows 10 всегда была возможность отказаться от использования учетной записи microsoft однако с выходом Windows 11 и выходом большого обновления 22H2 которые обещают уже выпустить в октябре, эта возможность пропадет.

После записи образа Windows 11 через Rufus, для создания локальной учётной записи, в процессе установки нужно отключить соединение с интернетом. После проверки windows 11 даст возможность создать локальную учетную запись, после этого можно снова подключать кабель на место или включать Wi-Fi. Скачать Rufus 3.19 Beta с официального сайта тут.